牛扒：牛扒两块（能够选择T骨牛排），红葡萄酒50ML（干红葡萄酒），盐，黑胡椒，圆葱，新鮮马郁兰一根，食用油（CANOLA OIL)，无盐黄油。

料汁：菌类，培根肉两块，李锦记黑椒汁，糖，盐。

火锅配菜：西蓝花

作法

1、牛扒上边划少量口子，放进盐，黑胡椒，少量糖，切大蒜瓣块的圆葱和马郁兰叶（要是没有新鮮的可以用制干的替代）。倒进红葡萄酒和少量食用油。封住在电冰箱中腌渍留宿。最好是反复捏揉几回牛扒使调味品匀称。

2、培根肉剁碎，菌类切成片，西蓝花摘至小朵。烧开水加少量盐，能够先下小朵西蓝花煮开捞起来，再焯切完片的菌类。

3、电烤箱调到18零摄氏度，加热十分钟。这期内另外还可以将烘烤盘铺平锡箔纸，涂上少量无盐黄油，将腌渍好的牛扒和圆葱摆上。