做蛋糕用鸭蛋可以吗
发布时间：2021-11-18 10:33:40
可是，用鸭蛋做的有点儿腥味儿，做起來口味沒有那麼细致，因而一般无需鸭蛋制作蛋糕。自然，腥可以用绿茶粉，巧克力粉这类调料遮住，倒也不是啥大问题。
也有，鸭蛋蛋白打发比生鸡蛋难打。鸭蛋的蛋白质难以搞出硬性发泡的实际效果来，而生鸡蛋较为非常容易。
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