鸭蛋是和生鸡蛋一样火爆的美味可口食物，但是鸭蛋的腥味儿略重，针对第一次服用的人而言是咽不下的，可是，历经烹制制做的鸭蛋除掉了腥味儿，让鸭蛋的味儿更为美味极其，在其中，烤鸭蛋黄便是一种较为广泛的美味可口作法。下边就讨论一下鸭蛋黄如何烤呢？期待大伙儿可以了解一下吧。

烤箱烤咸鸭蛋黄用180度的左右火烧大概6分鐘就可以。

鸡蛋黄取下时，湿乎乎的，除掉上边的那层膜，先用力抹一遍，再用厨房纸再抹一遍，这步很重要。那层东西包进来，蛋黄酥不好看也很腥。抹去膜后，晾一下，随后入烘烤盘，喷极好炙窖酒酿，入电烤箱180度6分鐘，烤至鸡蛋黄底端冒小油泡后取下，那样鸡蛋黄不腥味儿，口味更沙。

咸鸭蛋的营养成分：

1、鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素。