云南鱼豆花
发布时间：2021-11-18 10:33:31
鲫鱼（或鲤鱼）一条、水豆腐1盒、豆芽菜200克、芹莱200克、辣椒干50克，麻椒10克、豆瓣酱30克、蒜10瓣、米酒适当、盐适量。
作法：
1、鱼整理干净，片成片状，加一个鸡蛋清、米酒、少量盐腌一会；
2、水豆腐切一片，锅在盘底碗底；
3、豆芽菜放进开水中焯熟；
4、芹莱清洗切条，也放进开水中焯熟；
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