6.卷好的苋菜用竹签子串起來。

7.先刷上一层植物油，再撒些盐、白胡椒粉、五香粉、辣椒面，最终撒些芝麻。入电烤箱180℃烤3分鐘，就可以取下开吃啦。

做菜方法

1、焯蔬菜水果的水中放点盐，再滴少量植物油，能够 维持蔬菜水果翠绿色的颜色。苋菜非常容易熟，因此入沸水锅中烫一下马上要捞起来洗澡。

2、假如家中沒有电烤箱，可以用微波炉加热的烤串作用来烹制，实际效果一样的。

3、苋菜与众不同的辛辣味是其所含的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的除菌消炎功效，有利于调整免疫能力;硫酸盐也有助身体消化吸收维生素D及B族维生素。因而，苋菜与含有B族维生素的生猪肉配搭是种营养成分的食用方法。韭菜炒肉丝、炒蛋的配搭也非常好。可是需要留意的是，硫酸盐受热非常容易蒸发，因而苋菜需要急火快炒，才可以挽救其营养成分和口味。苋菜虽好，但它含膳食纤维素较多，不易消化吸收，因此一次别吃太多，最好是控制在100克下列。