鲫鱼的做法上边花式是十分多种多样，可是很多大家還是较为喜欢吃炸的草鱼，这和别的的做出去的草鱼味儿是彻底不一样，吃起來会越来越更为的松脆，让大家感觉更为的美味些，可是炸鲫鱼也是一种不简单的技术活，如果是在炸的全过程中出現一些问题便会出現炸焦的状况，并且也会造成草鱼炸出去的味儿有苦味。

草鱼石锅

≮特色美食原材料≯河鲫鱼3条，烟笋200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调味品：特制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡尖椒3克，鸡精15克，味精20克，白胡椒粉3克，米酒20克。

≮美食的做法≯

烟笋切割成棱形，盒装豆腐，一分成七，鲜蘑菇一分为二，清洗，装进石锅备用。

葱姜切成片，葱，泡尖椒切割成“马耳朵”形。