3.假如家中沒有适合的火锅，还可以将瓷煲放进炒锅中。火灾将水烧开后，转成文火渐渐地炖2个三十分钟，直至鸡脯肉完善才行;

做菜方法：

1.千万别图方便在商场买冷冻鸡脯肉，我们常常买的三黄鸡、土鸡、肉食鸡也不适合做汽锅鸡。鸡脯肉不需要焯烫，因此对品质规定很高!最好是能购到那类农家院放养的柴鸡，屠宰后能见到腹部有黄黄的油品，并且现做现做不必过夜或是冷冻，不然味儿都是有影响;

2.汽锅鸡除开鸡脯肉美味以外，关键所在汤，实际上应当叫辣鲜露最切合!瓷煲里不可以添加一切的水，彻底是运用蒸气高溫加温，逼出鸡脯肉的油品和水份，因此料汁要比一般的老母鸡汤浓厚，色调较深。许多餐饮店端上菜的瓷煲有好多好多汤，实际上全是蒸的全过程中添加了水，那样大大缩短蒸的時间，可是味儿也会淡许多;

3.瓷煲底端是空心的，运用间接性加温的基本原理。蒸的全过程中，最好是在下面的火锅里一次放足水，半途要留意观查火锅不必锅糊。中途添加冷水针对汽锅鸡的味儿影响并不大，可是通常蒸气的高溫会使瓷煲十分发烫，放水会较为艰难。