米糊这类食品大家应当也不生疏它是很多人都十分钟爱的一种食品，尤其是在酷热的夏天吃上一碗清凉的米糊是十分舒服的一件事情，其还可以清热解毒解火、有利于消化吸收这些。在大家的生活起居中也有很多的人要想自身在家里制做米糊，制做米糊的米类型许多，那麼做米糊用哪种米才好呢?下边就来详解一下。

米糊以稻米为原材料，经侵泡、蒸制和装饰条等工艺流程做成的条形、絮状米产品，而不是词意上了解的以稻米为原材料以碾磨做成的粉末状原材料。米糊材质柔韧性，颇具延展性，水焯不糊汤，干炒不容易断，配上各种各样素三鲜或汤底开展汤煮或干炒，滑爽进味，备受众多顾客(特别是在南方地区顾客)的钟爱。米糊种类诸多，可分成排米糊、格子米糊、波浪纹米糊、丝条米糊、湿米糊和干米粉等。他们的生产加工工艺如出一辙，一般为：稻米— 清洗 — 侵泡 — 打浆 — 蒸粉 — 压片糖果(挤丝)—复蒸 — 制冷 — 干躁 — 包裝 — 制成品。

做法:

江西米粉

做法