1、加温西红柿，茄红素存有于西红柿体细胞内，要想摄入到大量番茄素就务必通过加温毁坏牢固的植物细胞，让大量茄红素释放。能够 把西红柿割开后放入电烤箱、微波炉加热，或者切成片后用炒菜锅加温都能够。

2、茄红素约占西红柿黑色素的8~9成，由于有溶解植物油脂的特性，因此跟植物油脂一起摄入得话，能够 让茄红素更非常容易摄入。建议可以用新鮮西红柿自制酱料，或者浇上植物油一起服用。

3、想让西红柿吃起來更爽口，能够 挑选与带有肌苷酸的食材一起吃，比如柴鱼片。或者带有鸟苷酸的菇蕈类。这种成份都能够让西红柿的美味可口度大大的提高!