山楂果鸭胗是酸甜可口的健脾开胃甜点，通道有山楂果的口味，新鮮的连藕脆响的觉得很长时间难以忘怀。藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。

原材料：连藕1节，山楂果50克，老冰糖50克，盐1克。

作法：新鮮山楂果清洗，放进锅中，添加老冰糖;添加1杯冷水，大火烧开，转文火煮30分钟上下;煮山楂的全过程中，连藕清洗、削皮、切片状;火灾将水烧开，放进鸭胗焯烫三分钟;山楂果煮至料汁粘稠后熄火，添加少量盐，搅拌做为山楂酱;鸭胗捞起来控干水份，放凉，添加煮好的山楂酱，搅拌均匀就可以服用。

三、紅豆核桃仁糊

核桃肉有疏肝理气补血补气、化痰止咳、润肺止咳补肾壮阳、预防秀发太早皮肤变白和掉下来等作用。核桃肉含有的蛋白为蛋白质食物，是保持生命活动最基本的营养元素。其所含不饱和脂肪酸成份能提升体细胞的特异性，对维持中枢神经作用、皮肤细致、推动头发生长等起关键功效。含有的多种多样不饱和脂肪(内有脂肪酸)可减少胆固醇，对防止动脉硬化、高血压、冠心病等十分有利。

原材料：红芸豆(或是赤小豆)100克、核桃仁20克。