凉拌菜都有哪些
发布时间：2021-11-18 10:31:30
2、拌包心菜
原材料: 包心菜斤半 生抽五钱 芝麻油五分 白砂糖一钱食用盐二分
制作方法: 将包心菜剥掉外帮清洗，直刀割成一寸长、半寸宽的碎段。入沸水中煮两三分钟捞出，不能过多，沥去水放到碗中。将生抽、芝麻油、白砂糖、食用盐加入拌和匀即好。除此，还可添加虾米音乐、豆腐干、青小辣椒丝，调以醋，制成糖酷味包心菜。
特性: 甜咸香酥，暖酒凉拌菜。
3、拌黄豆芽
原材料: 黄豆芽二斤 丝瓜二两 食盐五钱 葱丝二钱姜片二钱
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