泡爪

原材料：凤爪300克，八角一颗，良姜两块，姜一块，野山椒及野山椒水适当，一撮白胡椒粉、盐、一匙糖、2个勺子、一点醋的生产加工工艺：1。八角、良姜、白胡椒粉，锅中的姜，烧开15分鐘;2。煮饭时，要用凤爪来切手指甲，清理2次，用刀或是餐厅厨房剪将其分为三段——脚板一分为二，脚柱独立一根;

3.清洗一下，喂水，盖上外盖，炖8至15分鐘，煮的时间较短，脆;另一方面，一些软鸡马上出去，凉水三分钟，那样你也就可以玩4了。酥问：提前准备一个密封性的小盒子或锅，放进少量盐、糖、醋、腌腌制料、凉水沸水放进箱里，喜欢吃辛辣食物的食材，能够 放一些腌鸡肉;侵泡他们，遮盖电冰箱或阴凉的地方，第二天再吃，口味超级棒!

麻辣鸡丝

主要材料：

鸡脯肉300克、生姜片4片、花生酱5克、油辣子10ml、白砂糖3克、生抽10ml、花椒粉5克、葱根5克、香油3ml。

作法：