储存的关键目地是防水，蛋黄酥曝露在空气中会消化吸收体内湿气而变松，因而要装进密闭式的器皿中，有标准放几片方糖（糖能够 吸咐湿气）或是防潮剂。（一般曲奇饼干都带防潮剂或是除氧剂，并且最外边的包装袋密封性实际效果非常好，拆卸里边真空包装袋后能够 把曲奇饼干放到随货的包装袋中）。吃的放电冰箱，实际上所有放电冰箱并不是非常好的。

蛋黄酥的包装方式

成袋和散称，最先较大的差别取决于包装方式的不一样。比照而言。散称的优点取决于价钱相对性划算（包裝成本费较少），缺点取决于保存期短些（无包裝会减少商品的品质）。对于口感，营养成分等则因秘方不一样而异，不能妄得出结论。对于成袋和散称那类更强，则是依据自身要求选购。