家常炒肉的做法是什么?
发布时间：2021-11-18 10:31:13
作法
1、咸菜、生猪肉(还可以是鸡脯肉)、香豆干各自清洗后切割成丝，姜蒜切末;
2、丝袜高跟鞋加蒜、生抽酱油、姜蒜末、干淀粉翻拌腌15分鐘;
3、榨菜丝放冷水中侵泡15分鐘除去过余的盐味(如用成袋的榨菜丝就无需这一步了)。
4、炒菜锅烧开后倒进食用油，略微加温下丝袜高跟鞋火灾爆锅，至掉色后盛起;
5、另起油锅，下榨菜丝和香干丝爆锅，加小量冷水和白砂糖(咸菜较咸就无需加盐了);
6、爆锅2分鐘后倒进丝袜高跟鞋炒匀，撒上葱段就可以。
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