5、毛笋能够 激起脑的潜力，春笋的皮和创口处出現的乳白色粉末状物质是一种称为色氨酸的蛋白结晶体。在身体，色氨酸被传至头部，是激起抗压强度欲意和脑的潜力所必不可少的物质。

毛笋的忌讳群体

1、脾胃虚弱者不适合吃毛笋

毛笋寒性、涩，脾胃虚弱者或刚生子的女性及其吃笋非常容易引起哮喘的人都不宜服用毛笋，也有毛笋会促长发疮毒，因此但凡痈疮病人，也都不可以服用毛笋。

2、少年儿童及处在青春期发育的未成年不适合吃毛笋

因为这种群体还处在骨骼生长的关键阶段，而毛笋中具备的草酸不利身体对和锌的消化吸收与运用，因此假如过多的服用毛笋非常容易引起钙的缺失而造成 患软骨病，或缺钙而造成 生长发育语言发育迟缓，非常是针对小于十五周岁以上的未成年而言特别是在不宜服用毛笋。