煎饼是许多大家都是做的一种特色美食，尤其是在华北地区基本上每家每户全是会做煎饼，大部分的状况下全是会被立即作为一种正餐来服用，吃起來味儿是比较丰富汁多，每一个人做出去的煎饼味儿全是大不一样，绝大多数全是会挑选在里吐司面包一些酱肘子，葱根和丝瓜等，这种食材味儿全是很清新。

原材料：卷饼，酱肘子，丝瓜，葱根。调味品：黄豆酱，辣酱。

作法：

1.将丝瓜清洗，切条；葱清洗切粗丝；酱肘子切薄片预留。

2.将卷饼放进炒锅蒸5分鐘，取下刮平，抹上一层黄豆酱和辣酱，随后摆上酱肘子、黄瓜条和葱丝，包囊严密叠成卷状，斜刀一切为二就可以了。

全麦面粉：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。