如何做大闸蟹
发布时间：2021-11-18 10:29:00
作法流程：
（1）蛋类煮熟后挖到肉，用冷水油洗干净，捞出滴干水份。
（2）蛋白质细心打匀，添加蟹棒及A料，搅拌均匀。
（3）炒菜锅入油，加至湿热，倒进蟹棒，用低火渐渐地铲起蛋汁并稍为滚动，使蛋汁凝而不够硬，至蛋汁所有凝起后就可以盛起供食。
备注名称：也可以买现有袋子里的鲜蟹棒来蒸，或瓶装的蟹棒来做。
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