啤酒煮大闸蟹
发布时间：2021-11-18 10:28:44
2、将蟹背朝下放到大锅里，放进几块生姜片，倒进1/3上下的葡萄酒;
3、生抽酱油放糖再加少量水稀释液，制成调味品与蟹同蒸;
4、火灾等水开后，文火煮10到15分鐘就可以
常见问题
1、在烹煮大闸蟹时，宜添加一些紫苏叶、鲜姜片，以解蟹毒，减其寒凉。能够 用于蒸、煮、炸或制特色小吃陷料;
2、蒸蟹时要将蟹绑住，避免 蒸后掉腿和流黄。生大闸蟹去壳时,先用热水烫3分鐘,那样蟹棒非常容易取下,且不消耗。
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