小孩是中华民族的将来，小孩在上幼稚园期内，幼稚园的膳食是十分关键的，优良的饮食搭配才可以确保小孩强健的生长发育，所以说在这些方面，幼稚园的膳食一定要保证，具有营养成分，另外又合乎小孩的口感，平常小孩在饮食搭配层面应当保证饮食均衡，下边我们就来简易的了解一下幼稚园冬季菜谱。

幼稚园冬季菜谱

蛋黄豆腐

原材料：嫩豆腐、蒜黄、虾皮、红咸鸭蛋黄、植物油、盐、糖、米酒、味精、芝麻油 、葱、 姜、 老母鸡汤。

作法： 1、将水豆腐切割成块，用沸水焯一下沥干水份放进盐、味精进味。 2、将虾皮用清小水泡发清洗切割成末，蒜黄、葱、姜清洗切割成末，咸鸭蛋黄磨碎。 3、坐锅打火下油，油烧放进姜蒜末爆锅，倒进水豆腐、蒜黄、虾皮煸炒添加老母鸡汤、米酒、糖、盐、味精、芝麻油，炒糖色起锅时撒进鸡蛋黄末就可以。