阳澄湖大闸蟹是一道十分火爆的特色美食，肉质地鲜嫩，口味美味。阳澄湖大闸蟹中带有丰富多彩的蛋白及其微量元素，对人体的身心健康具备非常好的滋补养生实际效果。吃阳澄湖大闸蟹的情况下，最免不了的便是料汁，将阳澄湖大闸蟹的肉沾上料汁，美味可口又爽口，真是是美味佳肴可是阳澄湖大闸蟹的料汁有很多种多样，每一个人的口感不一样，当然钟爱的料汁也不一样，那麼料汁怎么做呢?

1、将姜去皮切成细条。

2、碟中放进醋、适当白砂糖翻拌。

3、放进姜片，随蟹一同上菜蘸食。

方式三：蒜泥，葱末，加生抽，醋少量。调好料，最好用微波炉加热热一下，超香!

方式四：红醋，白砂糖，生姜沫，少量鸡精或味精，少量芝麻油。将醋、老红糖和姜片末沿线拌和均匀，做为调味品汁预留