鲜贝怎么做
发布时间：2021-11-18 10:28:22
2、木薯淀粉(1)放碗内放水调成淀粉和面粉(3克)预留;
3、平菇切成小丁;
4、将生鸡蛋鞭打成蛋泡糊，再加干淀粉和匀;
5、勺内放进动物油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放进油，半滑半炸至熟倒出;
6、勺内放进底油烧开，把葱、生姜放里炸成香味来，添老母鸡汤150克;
7、除掉姜蒜块，加食盐、米酒、鸡精、扁豆、平菇，煮沸后将滑好的鲜贝放里，再煮沸;
8、用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，摆盘即成。
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