鲜贝这类食物的做法是比较多的，有玉兰鲜贝、鲜贝炒蛋及其韭菜炒鲜贝等，我们能够挑选一二种自身喜欢吃的作法，随后去学习它的制做。例如我们制做玉兰鲜贝，我们需要将鲜贝清理干净，随后将鸡蛋液裹上鲜贝开展炸好，在添加木薯淀粉液开展煸炒，再添加调味品就可以起锅服用了。

玉兰鲜贝的做法

原材料：鲜贝200克，扁豆15克，平菇(鲜)10克，蛋清50克，木薯淀粉(苞米)21克。

调味品：盐2克,鸡精1克,米酒2克,麻椒1克,动物油(提练)75克,芝麻油3克,小葱10克,姜5克。

作法：

1、将鲜贝清洗控净化水;