1、有利于减肥瘦身

薯是膳食纤维素食品，特性是低热量、低脂肪，100克地瓜中才含人体脂肪0.2克，而且其膳食纤维素能加快胆固醇的排出来，提升饱腹感，一定水平可以替代高梁米面，有益于减肥瘦身，但需要留意的是不可以抛下肉蛋、奶豆类食品和水果蔬菜，要不然没法维持营养成分全方位。

2、防止冠心病

膳食纤维素能减少血胆固醇，提升胆酸的生成，能够 防止冠心病。

3、维护心脑血管病

地瓜中还带有丰富多彩的粘液蛋白质，这类物质能维持心脑血管病壁的延展性，避免 主动脉粥样硬化，增强免疫力，假如要想实际效果更强，可以吃紫红薯，带有的原花青素作用更优。

4、降血压