2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，鲜红色越大且肚脐眼牢固蟹越肥满。

3、看蟹盖。看蟹盖能够 了解膏黄的丰满度，盖两侧的尖上，是不是有黄鲜红色的东西，它越大证实它的膏黄就越大。这只有辨别母蟹。

海蟹是一种最普遍的海螃蟹种类之一，美味可口，营养成分高。海螃蟹死的，要是是冰鲜的，是可以吃的，螃蟹死的是肯定不能吃的。海螃蟹摆脱海面的生存時间很短，一般全是离水时立刻冷冻冷藏的。

看外形

螃蟹的腿儿上，蟹尖嘴钳上面有很多的小毛绒，海螃蟹则沒有;海蟹的种类比较多，色调也不尽相同，螃蟹则绝大多数为青绿色，沒有靓丽的颜色。

好的海蟹珍珠贝呈深褐色或蓝紫色，纹路清楚有光泽度，蟹肉凝结、不流动性，蟹足和身体联接密不可分，提到蟹体时蟹足不松弛下垂。

相反，不新鮮的海蟹反面和腹面色暗暗淡无光，腹面中央沟出現暗红色黑斑和软斑，乃至能看到淡黄色颗粒流动性物质，螯足与反面呈竖直情况。