奶油霜和细砂糖全是我们日常生活较为普遍的食材，尤其是在蛋糕烘焙中运用较为普遍，尽管奶油霜和细砂糖的主要用途类似，可是在实质上還是有很多区别的。奶油霜历经温火九炼，人工服务过虑等工艺流程，服用后具备止咳化痰、消肿润肺止咳、除去心热闹心等作用，所以说奶油霜和细砂糖并不是同一种食材。

奶油霜和细砂糖有什么不同：

1、什么叫奶油霜

古往今来对奶油霜的定义各有不同。

现如今奶油霜二字是对西式甜点上擦抹的某类糖制调味料的叫法,而我们老祖先们所叫法的奶油霜也是一种食材,目前也可以经常看到。

据史籍记述,奶油霜始于遂宁。它选用锅子控温、温火久炼、人工服务勤滤、当然结晶体的手工制作加工工艺,其纯天然结晶体就实质神似冰雕玉砌的庭院假山,具备化痰止咳、润肺止咳消肿、除闹心心热之作用。