1、糖粉怎么做

把白糖和玉米粉倒在一起 略微搅一下放进搅拌器里,刚开始。留意:用搅拌器的情况下要25秒歇5秒,要不容易搅拌器的使用寿命减少最终筛粉!装进器皿,进行!

2、细砂糖用在哪儿

细砂糖为雪白的粉状,糖颗粒物十分细,另外大约 3~10% 上下的木薯淀粉填充料(一般为玉米粉),作为防水及避免 糖粒担心的功效。

细砂糖也可立即以网筛筛粉,立即筛在西式糕点制成品上做表表面装饰设计。把白糖放进搅拌器搅,但并不是获得被破碎的白砂糖粉末状就相当于获得了细砂糖!真实的细砂糖带有栗粉!这一并不会太难买!

细砂糖因为晶体细微,非常容易吸湿结团;因此一般 选用二种方法处理,一是传统式的在细砂糖里加上一定占比的木薯淀粉,使细砂糖不容易凝固,但那样会毁坏细砂糖的口味;另一种方法便是把细砂糖用小规格型号铝膜袋包裝,随后再放置大的包裝内密封性储存。每一次应用一一小包,细砂糖一般 是直接接触气体后才会结团。