腰花的做法大全_猪腰花的做法
发布时间：2021-11-18 10:27:05
原材料
猪肚3个约300克，净毛笋50克，发制平菇10朵，鲜红色椒25克，生抽1汤勺，米酒2汤匙，芝麻油、白胡椒粉、葱、姜、吉士粉各适当，汤少量
作法
1.将猪肚撕下皮膜，片成两截，再片去腰臊，用盐、吉士粉翻拌。
2.先加斜刀功将猪肚划为一字刀花，再用直刀功切，每切3刀断成约1公分宽的带花条型。
3.毛笋、平菇、鲜红色椒均切割成小条，葱切割成段。将生抽、汤、鸡精、淀粉和面粉倒进碗内，调为汁预留。
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