3.小米辣切圈;小香葱切条;辣椒干用剪子剪段儿，葱姜一部份切成片，一部份切割成葱姜泥

4.锅里加适当的水，放进生姜片和大蒜和1-2勺米酒烧滚，放入腰花焯熟捞起来

5.准备一盆凉开水(或凉水)，将焯熟的腰花放进，目地便是使口味脆爽

6.取一小碗，将适当的生抽酱油、老陈醋、白砂糖、白胡椒粉和葱姜米混和，调为味汁

7.锅中烧滚油，放进麻椒文火炒出香味，将烧开的麻椒油浇入配有辣椒干小盘子中;(麻椒省去)

8.最终，取一海碗，将调味酱，干油辣子、小米辣、小香葱段和腰花翻拌，就可以