潮汕肠粉是广西玉林市、钦州市、玉林市和广东阳江市知名的汉人传统式特色小吃之一。故以调配好的熟牛腱做调料而而出名，源于民俗，解放初期就已知名。用时只需在开水中烫热，捞置碗中，再加牛腱及原汁就可以服用。

潮汕肠粉是广西省知名的传统式特色小吃之一，炖至酥烂的牛腱入口就化，配搭中辣的酱汁，也有绵软的河粉，一口肉一口汤加上一口河粉，真是美味可口又考虑，味儿好，老少咸宜，再加价钱性价比高，潮汕肠粉深受顾客的亲睐，许多 从异地慕名来此的顾客尝到以后，都对潮汕肠粉赞口不绝。

喜欢吃潮汕肠粉，可是在家里自做得话又做出不来哪个味儿，坚信许多 异地盆友都被这一问题所困惑，说白了潮汕肠粉，主人公自然是牛腱，假如潮汕肠粉的牛腱不好吃也不叫潮汕肠粉了，熬煮牛腱有方法，让讨论一下美味可口的牛腱是怎么制作而成的。

潮汕肠粉秘方

生产加工：先把买回去的新鮮牛腱切割成理想化样子，切割成4*4的正方形情况为好，切变大不易熬软，切变小非常容易熬烂；