莴笋

芹菜叶能够出示丰富多彩的优质蛋白质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血群体的好食物。芹菜叶还能补充维C、维E等维他命。在烹制莴笋时，建议不必择掉芹菜叶，应清洗整棵烹制。

黄花菜

黄花菜含铜总数较大，比大伙儿了解的西兰花高了20倍，铁制成分丰富多彩，另外黄花菜还带有丰富多彩的维生素D、B1、C、蛋白、人体脂肪及秋水仙醉碱等营养元素。

铁是防止和改进贫血所不能缺乏的成份，假如和维他命C一起摄取，则更加容易被身体消化吸收。番茄中带有很多的维他命C，因而能提升铁的消化率，食材中的铁消化吸收了，才可以做到补血补气的目地。

在大家的日常饮食中，除开人体脂肪和原料油，大部分食材均含小量铁，含铜丰富多彩的食材有：海带丝、海菜、黑木耳、平菇、蛋白质食物、肉类食品、小动物血、豆类食品，在其中大豆中的铁不但成分较高且消化率也较高，是铁的优良来源于。谷物和大部分蔬菜水果含铜量较低。