羊血在烹制的情况下要留意時间，如果是煮的時间和熟度不足便会让羊血內部沒有烂熟，或是是会出现非常浓厚的腥臭味，这种全是会影响到总体的口味，最好将羊血切割成一小块之后再放进到锅里边熬煮，才能够促使实际效果越来越更为好，还能够在煮羊血的情况下放进一些食醋，有除去腥味儿的实际效果。

调料：羊血200克，醋、食盐皆适当。

制作方法：把羊血切一小块、资金投入锅中，再放醋1碗煮开，加食盐。

药用价值：吃羊血。

表明：活血化淤活血；对内痔出血、排便下血有功效。

关键调料分三类： 一是将麻椒、八角茴香、砂仁、胡椒粉、白蔻、桂枝、上元桂、茴香、八角、玉果、炮姜片、毕拨、寇仁、丁香花等十五样调味品按占比相互配合，磨碎成粉，用萝筛过，用于煮汤，在其中大红袍花椒及茴香要优先加温，祛湿、烤干，并碾碎粉末；