柠檬汁在餐前喝就可以提升自己的胃口，让自身的消化吸收越来越更强，防止在摄取食材之后出現消化不良的状况，并且还会继续有一定消暑，防止得了心血管疾病的实际效果，提升自身血管之中的延展性，最重要的便是柠檬汁如果是常常去喝便会有去斑的功效，它是会遭受许多女性朋友们的热烈欢迎和钟爱。

抗坏血病：柠檬水中分离出来出的“已糖醛酸”（即维他命C）是抗坏血酸的因素。

消暑健脾开胃：青柠檬外果皮含有芬芳蒸发成份，能够生津止渴消暑，健脾开胃醒脾。夏天暑湿较重，许多人神疲倦力，长期工作中或学习培训以后通常食欲不佳，喝一杯柠檬泡水，清爽爽爆的味儿令人精神一振，更能够开启食欲。在西餐厅中要用青柠檬作海货的调料，去除腥味儿臭味，东南亚菜则用它来立即烹制，以显出其甜酸的食味。我国北方人喜欢的涮羊肉、烧鹅中，也免不了青柠檬这一调味料。

防止心血管疾病：青柠檬含有维他命C和维生素P，能提高血管延展性和延展性，可防止和医治高血压和心肌梗塞病症。柠檬中带有一种类似甘精胰岛素的成份，能够使出现异常的血糖指标减少。

清热化痰：柠檬皮的袪痰作用比柑桔还强。将柠檬水加温开水和小量食用盐，可将咽喉堆积的浓痰圆满咳出。