麻辣猪肉皮这类东西在我们的日常生活是较为普遍的，主要是将猪肉皮开展绰水实际操作，随后挂了猪肉皮上边的毛及其人体脂肪，随后用卤汁将猪肉皮煮开，随后将开展油爆，油爆的情况下添加大蒜、辣椒片及其辣椒干等，油爆只需要3分鐘的時间就可以制做完成了，能够作为我们开胃小菜，大伙儿能够来了解一下麻辣猪皮的做法。

麻辣猪肉皮

原材料猪肉皮300克、大蒜20克、辣椒片20克、红冰醋酸箩卜50克、辣椒干15克、盐、糖、绍兴酒、色拉油、食用油各适当。

作法

烧开水把猪肉皮煮软，取下褪毛，刮落猪肉皮下的油，用卤汁卤熟，切2公分方形小块预留；沸腾下油，进行爆香大蒜和辣椒干，下猪肉皮和辣椒片煸炒一会儿，溅少量绍兴酒，添加红冰醋酸箩卜再次煸炒一会儿，最终以盐、糖调料，添加少量色拉油便可。

猪肉皮辣豆