很多人都说隔夜菜不能吃，即便过夜的菜放到电冰箱里，历经一晚上的发醇，也会滋长许多的病菌，这种病菌会对我们的人体造成伤害，因此 一般家中在烧菜的情况下，假如做的菜比较多吃剩便会立即丢掉了，它是十分比较严重的一种消耗状况，那麼过夜的牛肝还能够再吃吗？

过夜牛肝能吃吗

生活起居中，剩菜无可避免，实际上，过夜的牛肝，假如存储恰当，還是可以吃的，这也就不容易导致过多的消耗。

牛肝能够 留宿，可是最好等食材制冷后装进密封性的器皿里再放入电冰箱，由于电冰箱沒有抑菌作用，开放式储放得话非常容易滋生病菌和串味儿，服用后会造成腹泻和胃部不适。

不一样类型的菜在同样贮藏标准下，亚硝酸钠的产生量不是一致的。

亚硝酸钠是一种食品防腐剂，在食品中的成分一直是世界各地食材安全系数的测试标准之一。亚硝酸钠对身体的危害功效具体表现为急性中毒和中毒的表现。