土笋并并不是笋，只是一种生长发育在沿海地区河流入海处咸谈水交汇处的“星虫”，土笋冻便是用这类小虫子制做而成。土笋散养一天后，随后下锅烹制，一般熬成胶汁就可以，随后制冷，就变成“土笋冻”啦，土笋冻有润肺滋阴养血，生津止渴的实际效果，配搭调味品，口味与众不同。

NO7润饼

润饼实际上便是肉粽，也是福建泉州十大特色美食之一，润饼归属于闽南菜，在擀面皮里边添加了各种各样包馅，例如最普遍的胡萝卜，也有蚝仔煎，蚝仔煎制做的润饼是一大特点，很多人都是点，实际上润饼菜和别的泉州小吃不一样，并并不是全年度都能够吃，它是有周期性的。

NO8肉夹包

泉州市的肉夹包听说早已有数百年的历史时间了，也是传统式中式点心之一，如今的肉夹包无论是在味儿上，還是在制做上面拥有非常大的差别，肉夹包选用上等五花肉制做而成，加上了浓度较高的的香辛料，，尽管表面看上去很不值一提，可是吃起來味儿很非常好，肉质地细嫩，咸香鲜美。

NO9牛肉羹