牛肉羹在泉州市是十分火爆的一种特色美食，牛肉羹被分成了软羹和硬羹二种，泉州市的牛肉羹归属于软羹这一类，牛肉羹采用的是牛腿肉，肉质地比较好，口味滑爽筋道。牛羊肉汤羹稠味浓，香醇香气扑鼻，在泉州市，牛肉羹归属于特色美食，性价比高又美味。

NO10四果汤

四果汤是福建省漳州市、泉州市地域的特色小吃，尤其是在夏季，吃的人十分多。四果汤在街头都能够购到，把石花膏刮成匀称的细细的，随后把它盛在碗里，还添加了红豆馅或芋泥等多种多样食物，最终再加一勺蜂蜜柠檬水，基本上就完成了，口味可口。