我们在油炸豆腐的情况下，要想自身的水豆腐不破不沾锅得话，要是学好这4种方式 中的一种就可以了。我们讨论一下第二种方式 ，食盐水侵泡。我们往往用食盐水来侵泡水豆腐，实际上便是以便让敏感的水豆腐越来越紧致。并且食盐水有吸湿的功效，用食盐水侵泡之后，水豆腐也不会像以前那样嫩白，煎起来当然也也不易破了。假如大伙儿嫌这一方式 不便，我们还可以在水豆腐入锅以前，油烧之后立即撒点盐，再下水豆腐，那样煎出去的水豆腐也不是易破的。

油炸豆腐不破不沾锅第三种方式 ：绰水!

我们在油炸豆腐的情况下，要想自身的水豆腐不破不沾锅得话，要是学好这4种方式 中的一种就可以了。我们讨论一下第三种方法，绰水。实际上水豆腐在入锅前一定要绰水的，这里边很有注重的，最先水豆腐绰水能够除掉水豆腐的卤汁味，那样我们吃豆腐的情况下味儿更强，并且绰水能够让豆腐的外皮更为坚毅，也会让豆腐基本的定一下型，那样一会儿在煎的情况下就不易碎了，也不会非常容易出現糊底或是是皮破的状况。

油炸豆腐不破不沾锅第四种方式 ：生姜片擦抹底锅!

我们在油炸豆腐的情况下，要想自身的水豆腐不破不沾锅得话，要是学好这4种方式 中的一种就可以了。我们讨论一下第三四方法，生姜片擦抹底锅。这一代表什么意思呢?便是我们在油炸豆腐的情况下，在下油锅前，我们先把锅选用生姜片擦抹一遍，那样底锅仿佛出現一层光洁的膜，那样我们再油炸豆腐的情况下，会十分滑的，水豆腐就不容易再黏锅了。