汾阳特色美食
发布时间：2021-11-18 10:23:15
1、中秋月饼的特性：酥、甜、馅多不油腻、皮松散、易于消化，是过年或过节、走亲戚的赠予上品。
2、中秋月饼的原辅材料：
主要材料：白面粉、大豆油、老红糖、白砂糖、炒核桃仁或炒花生米(有标准可添加桂花酱和各种各样果干等)
辅材：糖稀、白芝麻、酵母菌
3、中秋月饼的加工工艺
血压揉面。把白面粉里倒进适当的大豆油（占比为10:1），适当醒面、适当的水把面合好。
血液制做月饼馅。把老红糖、白砂糖、炒核桃仁（剁碎碎屑）、油馍饼（揉碎）、也可以添加桂花酱或果干等拌好。
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