第五,液体法先将原材料做成乙醇。随后生产加工做成纯粮酒。在配置全过程中，能够 依据销售市场需要状况，安排不一样高矮酒度、不一样浓香型和深浅口感，使原厂商品合适于不一样地域的不一样规定。

其他优势如以杂粮代精粮，应用废甘蔗糖蜜或野生动植物为替代原材料这些，也都比之固体法非常容易确保产品品质。

生产方式

(一)非均相结合法。用液体法生产的乙醇与固体法生产的米醋、柱活或糟活，串蒸为制成品，或是用固体法生产的制成品或酒头酒尾，立即与稀释液的乙醇配置为纯粮酒。

(二)固液料三结合法。在串蒸酒醋中加补香气料，进而提升制成品中香气成份成分，做到所需级别的水准。能够 按照市场需要的浓香型和深浅水平，调节加补类型与量的多少，缺啥，补哪些。此方法对提升产品品质更为性价比高。

(三)固料结合法。固态发酵酒，尤其是窖浓香型酒，优质品率受到限制，各窖出酒品质不一。泥窖中靠窖边或窖底一部分的酒酪与正中间酒醋所含香气成份差别非常大，蒸出制成品做到高品质指标值者，有一定的局限，加补香辛料和料粉能够 补其不够，提升优质品率。