那麼饮酒较为厉害的人是什么原因呢？这些人通常越喝脸越白，到一个点忽然不行，烂醉如泥。那是由于这样的人基酶的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均沒有，关键靠肝脏里的P450渐渐地空气氧化（由于P450是特异性较为低的一群抗霉素）。

那麼，这样的人怎么会给人很能饮酒的觉得呢？那时候由于她们靠血液来稀释酒精，块头越大觉得越能饮酒。在一切正常状况下，酒精含量要超出0.1%她们才会昏迷，对大部分北方人而言是半斤白酒，而东北人因为身型大，能够 喝到8两到一斤白酒。但无论什么样的人，假如他是脸越喝越白型的，最好是不必超出500克，要不然有亚急性酒精中毒的可能性。

假如一个人既有基酶的乙醇脱氢酶又有基酶的乙醛脱氢酶会怎么样呢？他便是传说中的酒篓子。怎么知道他是否酒篓子呢？看是否出汗多。由于假如2个酶都基酶，乙醇快速变为甲酸进到TCA循环而发热，因此很多发热而流汗。这样的人终究還是非常极少数，难得一见的。

一喝酒就脸红的人实际上不易伤肝脏，而白酒脸白的人非常非常容易伤肝脏。脸红的人大伙儿一般少喝酒，因而喝得少，喝醉酒犯困，睡上15－30分钟就又精神焕发了。而白脸的则通常不知道自身的道德底线，在高宽比激动中喝酒过多，直至烂醉如泥。她们身体的乙醇因为沒有基酶的酶解决而产生累积，造成肝脏损害。脂肪性肝炎肝损伤一般只产生在这些人的身上。脸红的人能够 持续几餐就算喝呕吐也饮酒，而白脸的人需要大量時间的歇息，由于乙醇的新陈代谢需要一两天的時间。

有权威专家对2500名流量小而每天又要喝一点儿酒的人开展调研，发觉缺乏"乙醛脱氢酶"的人得癌的比例比一般人高于10倍以上，在其中患食道癌的为12.5倍，口腔咽喉的为11.1倍。因而，不管怎样场所，不容易饮酒的人不必死撑，以防损害人体。

顺带提一下，依据相关科学研究江浙沪两省的人（古时候吴国和越国的子孙后代）好像是脸红遗传基因的发源地，换句话说这些人大部分含有基酶的乙醇脱氢酶。而东北人大部分是白脸型的。那麼假如你是北方地区出世的，也是脸红型的，表明什么？回答是显著的，由于脸红遗传基因是显性基因。