萝卜香菇汤
发布时间：2021-11-18 10:21:57
原材料：用材萝卜500克，发制平菇50克，豌豆苗25克，米酒、白胡椒粉、食盐、鸡精、白汤各适当。
作法
1、箩卜清洗，切成细丝，下开水锅中焯至八完善，捞入碗内。
2、豌豆苗去残渣清洗，下开水锅内稍焯捞起来。发制平菇去残渣清洗，切割成丝。
3、锅内加白汤、米酒、食盐、鸡精，烧滚后撇净白沫子，将萝卜条、平菇丝一起入锅，烫一下捞起来，放到汤碗内。汤再次烧滚，撒进豌豆苗稍烫，出锅浇在汤碗内，撒白胡椒粉即成。
作用
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