3、红提清理晾晒

清理红提时，不能用一切的除污剂，也不必擦抹，用冷水反复清洗，除掉浮灰、野草就可以，随后在自然通风阴凉的地方晾晒，防止在阳光底下曝晒。

4、红提粉碎装罐

红提粉碎的方式非常简单，便是把红提从梗上取下，三、五个一起放到手上，随后门把伸入广口瓶，把葡萄攥破就可以。留意玻璃瓶不能放满，到三分之二处就需要终止。红提与白砂糖的占比按10：1添加，如果是老冰糖占比为10：2，红提装罐后把玻璃瓶盖好，但不必盖严，放到室内温度18℃上下的地区等候红提当然发醇。

5、红提初次发醇

一般说来，装罐后24钟头就可以观查到瓶里有汽泡出現，之后便发觉红提里的液汁溶解，葡萄浮上来，泡沫塑料慢慢增加。这时候每日用汤勺搅拌2次，把露出来的葡萄嵌进，让葡萄获得红提液汁的充足侵泡。