锅包肉它是很多人都很喜欢的一种食品，锅包肉的口感是许多 的有盐味的口味、有清甜味的口味，能够有干的还可以有湿的，而且大家如果是自己来制做锅包肉还可以依据自身的口感调味品自身喜爱的辅材。有许多 的人也会自身在家里制做锅包肉但却不一定纯正，下边来详解一下纯正锅包肉做法。

一、锅包肉

原材料

猪里脊300克，姜片适当，蛋清1个，食盐0.5小勺，米酒1一茶匙，生抽0.5匙，醋2匙，白砂糖1.5一茶匙，鸡精1小勺，芡粉适当

作法

1.里脊切割成厚片，用食盐、米酒、蛋清、芡粉腌渍一下；