生猪肉是大家在日常饮食当中，最常常触碰到的肉类食品之一。许多人到制做一些食材的情况下，都喜爱添加生猪肉，乃至会立即炒猪肉来吃。可是，炒猪肉也注重方法，假如炒猪肉的方式 军队得话，便会巨大水平上影响生猪肉的口味。那麼，猪肉怎么炒较为嫩呢？下边将为大伙儿详细介绍一些技巧！

一、技巧一：切肉

是的，不必小瞧了切肉这一工艺流程，你切错了，后边再如何填补都是觉得少点什么，切正确了，丝袜高跟鞋才不容易难嚼!口味也会更好。

鸡的肉质地较为嫩，刀和肉的纹路，有一个歪斜的视角就可以。

切牛肉、羊肉的情况下，刀和肉的纹路呈要90度的竖直。

生猪肉要沿着肉的纹路切。刀和肉的纹路呈平行面状。