年糕是老少咸宜的一种点心，尤其是在夏季的情况下服用就可以避免 自身出現中暑的状况，有清热去火的实际效果，只不过是许多大家都是察觉自己做出去的年糕味儿上边会一些误差，这关键便是由于沒有配搭好绿豆粉和白砂糖中间的占比，促使味儿越来越太过度甜而不腻，一定要将这彼此之间的占比配搭好。

作法一

1.调料占比

绿豆粉13Kg，白细砂糖13Kg，炒糯米粉2Kg，小麦面粉1Kg，菜籽油6Kg，动物油2Kg，服用黄色素适当。

2.做法

（1）顶粉：绿豆粉3Kg，小麦面粉1Kg，白细砂糖3.2Kg，动物油2Kg，服用黄色素适当加适当凉白开水合成湿粉末状。