河蚌是一种普遍的海鲜产品，这类海鲜产品之中所带有的营养元素是很丰富多彩，在历经烹制之后也会觉得到味儿十分的美味，尤其是在冬季的情况下假如用河蚌来煮汤喝，便会有暖身体的实际效果，但是在做河蚌的情况下务必要应用米酒，才能够 促使味儿越来越更强，不容易在喝起來的情况下觉得到有太重的腥味儿。

爆炒河蚌，河鲜食谱。河蚌，营养丰富，美味可口。俗话说得好：“初春喝碗河蚌汤，不长痱子不长疮”

特色美食原材料：

主要材料：蚌肉500克、干尖椒数只、姜一大块、韭菜苔竿子3根、紫苏叶少量

调味品：米酒一大勺、山茶油、盐适量、淀粉水一大勺、生抽一勺子、香油一大勺。