腊肠配料表
发布时间：2021-11-18 10:19:00
津粉肠调料标准
主要材料:生猪肉100Kg(在其中肥膘20Kg，猪瘦肉80Kg)
辅材:生抽10Kg，硝200克，香油3.3Kg，葱末6.3Kg，生姜沫1.8Kg，木薯淀粉37Kg(如用粉团，需57Kg)，生姜水80Kg(用麻椒1Kg，开小水泡成)，食盐6.3Kg，肉蔻面0.2Kg。
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