烧猪肚的做法是许多的，有朝天椒炒猪肚、酸萝卜炒猪肚及其姜片酸菜炒猪肚等，大伙儿能够依据自身的口感去挑选猪肚的做法。烧猪小肚较为知名的便是泡菜姜片炒猪肚的做法，我们需要将猪小肚开展清理干净，除掉猪小肚中的人体脂肪，用食用盐清理干净绰水以后，在将猪小肚开展切条，随后用泡菜跟姜片开展煸炒。

酸萝卜炒猪肚

原材料酸萝卜100克，煮好猪小肚500克，盐5克，生抽酱油5克，白砂糖5克，酱油5克，蒜末10克，小米椒5-6个

作法

1.当心将酸萝卜取下，清洗，切成片。

2.锅中加点油，把蒜末、小米椒入锅进行爆香，倒进酸萝卜放盐炒成香气。