香油煎鸡蛋是一道生活中的菜式，作法上边当然也是较为生活中，不容易有那麼繁杂的方法，针对熟度和時间的规定上边也不是很高，大家是能够依据自身的具体要求来挑选非常简单的作法开展制做，这便会促使每一个人做出去的味儿层面全是不太一样，但是在做的全过程中芝麻油倒进的量不必那么多。

香椿芽荷包蛋

用材：香椿芽一把、生鸡蛋三个。葱段一汤匙、木薯淀粉两汤匙、盐一茶匙。

作法：香椿芽绰水挤干水份，生鸡蛋打撒，干淀粉一茶匙加一茶匙凝固开，添加鸡蛋液中搅拌均匀。香椿芽剁碎。香椿芽碎，盐添加鸡蛋液搅拌均匀。锅中加点油烧开，倒出来再次放冷油，倒进鸡蛋液。小火煎到凝结背面，双面煎金黄色取下切片就可以。

油煎荷包蛋

用材：生鸡蛋1个，生抽少量