火锅嘌呤高，痛风不应多食，而更要留意的是火锅汤，里边漂呤高些，食材的漂呤大多数融解在鲜美的汤里一起。许多 人误以为只喝粥不吃肉就没事儿，实际上，骨头汤含有的漂呤难熟自身要高于许多，更易造成身体嘌呤代谢物质血尿酸上升，饮酒又易使身体肌肉疲劳，抑止血尿酸的排出来。

火锅汤中的嘌呤含量高矮在于涮了哪些，如果是涮海货、牛肉、羊肉、动物内脏、脑花这些嘌呤高的食物，那麼火锅汤中的嘌呤含量毫无疑问会较为高。

肉类食品，豆类食品，菌类及其一些蔬菜水果自身漂呤物质丰富多彩，历经熬煮后会释放出来到汤内，因而老火靓汤漂呤物质较高。

三、如何吃火锅防止急性痛风

1、火锅配天然苏打水

火锅内酸性物质比较多，何不配一杯偏碱的天然苏打水来综合性一下。还可以根据多喝白开水来稀释液血尿酸，加快代谢。也有口味淡茶叶茶，能够 具有一定的水解作用，这种碱性饮料均有益于高尿酸症状的减轻。但千万别喝酒，不然“始料不及”。